Хорошо разработанные выхлопные системы откачки для отправки свежего воздуха и система устройств для очистки, масло, черный дым, сбрасываемых в срок, своевременную подачу свежего воздуха, паров организована выбросов, сущность каждого дизайна кухни. Существующая кухне дым метод очистки и свои преимущества и недостатки. Для кухни дыма технологии очистки металлической сетки фильтра, активированный уголь адсорбции, hydrovent, мокрые брызги, электростатической очистки. Различные очистки дыма процесса очистки, из-за дыма от кухни содержит мелкий размер частиц, органических газов, и имеет прочное сцепление и гидрофобными характеристиками, в результате статического технологии в возникновении различных приложений. Такие, как низкая эффективность очистки металлический сетчатый фильтр; анализ дым от адсорбции газов материала очистки, такие как использование обезжиренных куриные перья, такие как активированный уголь, преимуществом данного метода является высокая эффективность очистки, недостатком является высокая эксплуатационные расходы, сопротивление, сорбент требуют периодической замены дымом, адсорбции воды методом и его адсорбционная способность резко уменьшается время цикла, и из-за масштаба проблемы не могут быть восстановлены. Оба способа очистки таким образом, не применяется к кухне дым очистки Чжуншань инспекции и карантину. И hydrovent является наиболее часто используемым, меньше инвестиций, простой и эффективной очистки; вымыванию водой способа очистки принципе водный раствор, содержащий определенную абсорбирующие поглощения распыления и очистки дымовых газов, преимуществом этого метода является сопротивление мало, меньше инвестиций Недостатком является то, области; электростатический метод эффективного захвата частиц масляного тумана, очистка, высокая эффективность, низкое потребление энергии характерных особенностей, для лучшего оборудования в отель.